食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺数小时耗时高级困难程度黑麦核桃贝果的制作方法步骤
1、各种材料混合揉成面团后发酵至两倍大。
2、取出面团轻拍排气。
3、分成四等分盖上保鲜膜静置20分钟。
4、筹备纸皮核桃并去皮。
5、取一个面团擀成椭圆形。
6、中间铺上奶油核桃仁。
7、上下对折卷起后捏牢接缝处。
8、将面团要拉长按扁一端后用擀面杖擀成牛舌状。
9、用牛舌头包住面团的另一端。
10、将贝果送入烤箱进行首次发酵（30分钟），并筹备煮糖水。
11、待锅中冒起气泡后，用烘焙油纸托住贝果在糖水中正反面煮制几十秒，以上下火220℃预热烤箱。
12、将烤盘送入烤箱烤25分钟。
13、新鲜出炉。
14、成品图（合适瘦身的早餐主食）。
