牛奶西米露的家常做法 牛奶西米露怎么做好吃

“重庆的天气这几天又变得闷热得不能了，前两天做月饼空调都开起来了，今天看着不热没太阳，结果没让我失望还是和以往一样那样的闷热，热吗？那我就做点凉快的吃吃。”

食材明细

主料

西米:

冷冻工艺半小时耗时简单困难程度

牛奶西米露的制作方法步骤

1凉水锅中放入洗好的西米，开火煮开到西米全部浮起来后转小火继续煮到中间的菜鸟点没就关火焖10分钟后倒入可以直接饮用的凉水中浸泡10分钟捞出备用。2草莓味和蓝莓味QQ糖分别用50克开水先化开，然后加入泡好的吉利丁片搅拌均匀到完全融化，再分别倒100克凉开水冲匀（不然味道太齁甜了）。3倾斜杯子，下面用毛巾折叠后垫起来，倒入差不多没过杯底的糖水后放入冰箱冷藏。4冷藏好后是如此的。5再换一个方向倾斜着倒入蓝莓味糖水继续放入冰箱冷藏到完全凝固。6凝固成型后的杯中放入提前煮好的西米。7再倒入牛奶放上一朵小红花装饰一下，一杯美味可口的西米露就做好了。

小技巧

碎叨叨：
煮西米必须要冷水先下西米再开火，边煮边搅拌，以免西米露成团，西米露全部浮起来就能不需要搅拌了。