五花肉韭菜水饺的家常做法 五花肉韭菜水饺怎么做好吃

“五花肉肥瘦相间，肥而不腻，与新鲜的韭菜搭配，味道嘎嘎香。”

食材明细

主料

五花肉:

煮工艺一小时耗时普通困难程度

五花肉韭菜水饺的制作方法步骤

1五花肉500克。2掺入适当葱姜。3剁成肉馅。4放入盆中，加入胡椒粉、花椒粉。5加盐、白糖、味精。6加入生抽、老抽。7加入凉开水。8顺一个方向，搅打上劲。9放一个鸡蛋，搅打至黏稠状。10韭菜洗净，控干水分，切碎用香油拌匀。11将肉馅与韭菜混合均匀。12包成自己喜欢的样子。13煮饺子的水量要大，煮好的饺子才清爽透亮，富有弹性。14成品，清爽透亮。15成品。

小技巧

1.500g肉馅可加200g水，其他调味料可依据自己爱好酌情添加，顺一个方向搅拌至黏稠状。
2.一斤肉馅可放400～500g韭菜。
3.煮饺子的水要多，点不点水都可以。