电饭煲蒸大碗鸡蛋羹的家常做法 电饭煲蒸大碗鸡蛋羹怎么做好吃

“鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比率非常合适人体生理需要、易为机体吸收，借助率高达98%以上，营养成分非常高，是人类常食用的食物之一。
土鸡蛋和普通鸡蛋营养成分其实并没有明显不同。
中文名字
鸡蛋
外文名字
egg
组”

食材明细

主料

鸡蛋:

蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度

电饭煲蒸大碗鸡蛋羹的制作方法步骤

1鸡蛋三个。2加低于60度的温开纯净水与鸡蛋搅匀，并在水中加适当精盐。水蛋比率2比1。3打去浮沫。4把米放入电饭煲，水米比为2比1。5把鸡蛋碗放入蒸笼中，加豆油，十三香。不要在碗上加盖或保鲜膜！6定时17分钟，我的电饭煲为1200瓦!7定时结束打开电饭煲，鲜嫩的鸡蛋榚蒸好了。8撒些葱花，辣椒面，淋上点香油。酱油就能食用了！9成品图。10近距离郊果图。11近距离郊果图。12鲜嫩的鸡蛋羹很美味。

小技巧

鸡蛋羹需要在电饭煲水米加完后就放入蒸笼中，时间的设置可依据自己电饭煲的功率和水米的多少灵活设定。因为电饭煲的功能加热缓慢，所以在鸡蛋羹碗上不需要加盖子和保鲜膜也不会蒸老。